Ocena użytkowników: 5 / 5
Nikogo nie dziwi fakt, że jabłonie są stałym elementem krajobrazu Polski. Ich wszechobecność i dostępność sprawia, że jabłko to gwiazda wśród polskich owoców. Polskie jabłka są słodkie, kruche i niezwykle soczyste, a mnogość ich odmian pozwala zaspokoić najwybredniejsze gusta kulinarne.
Na wiosnę cieszymy oczy widokiem kwitnących jabłoni, zwiastujących pierwsze ciepłe dni. Pączkowanie liści następuje równocześnie z kwitnieniem, więc drzewa wyglądają, jakby całe były pokryte różowymi, pięciopłatkowymi kwiatami o wyraźnych słupkach. Walory estetyczne ustępują jednak walorom zdrowotnym, które wynikają ze spożycia owoców jabłoni domowej. Jak mówi popularne przysłowie: „Jedno jabłko dziennie trzyma lekarza z daleka ode mnie”. I choć, jak wiadomo, dla zdrowia najważniejsza jest zbilansowana, pełna warzyw i owoców, zróżnicowana dieta, to jednak nie sposób przejść obojętnie nad właściwościami jabłek, ich wpływem na zdrowie i wzmacnianie odporności.
W ramach upowszechniania przepisów mających na celu zwiększenie spożycia warzyw i owoców w diecie chcieliśmy się podzielić z Wami naszymi pomysłami na przetwory z jabłek. Samodzielne ich przygotowanie, choć czasem czasochłonne, dostarcza wiele przyjemności. Dzięki temu mamy kontrolę nad całym procesem powstawania dżemów czy konfitur: od wyboru owoców, poprzez ilość cukru do warunków pakowania i przechowywania.
Polski Krajowy Związek Grup Producentów Owoców i Warzyw zainicjował badanie zwyczajów żywieniowych Polaków. Okazało się, że 50% z nas albo w ogóle nie spożywa warzyw i owoców, albo zjada ich bardzo mało. Wielu respondentów deklaruje, że stanowią one tylko dodatek do posiłków, chociaż większość osób, które wzięło udział w badaniu (98%), zna doskonale ich walory zdrowotne. Dlaczego zatem Polacy, pomimo znajomości zalet spożywania warzyw i owoców, nie uwzględniają ich w swojej diecie? Na to pytanie starają się odpowiedzieć twórcy kampanii „Połowa Sukcesu – promocja spożycia owoców i warzyw oraz ich przetworów”*. Co więcej, chcą edukować Polaków w sprawie zdrowego odżywiania.
